La Chambre des Secrets

Banzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaï

Oui, je suis folle mais je cuisine bien et certaines ici ont pu goûter certaines de mes recettes. Je vous les mettrai
1ere recette, testée ce week end pour la Fondatrice:


Nouilles sautées aux crevettes

Pour 2 personnes:

- 250 gr de crevettes fraîches (moyennes)
- 200 gr de nouilles chinoises
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- sauce soja
- gingembre en poudre
- huile d'olive
- ciboulette
- basilic

Alors bon, moi je suis quand même la reine du "pifomètre" alors je peux pas dire les quantités exactes pour certaines choses

Un wok est plus pratique pour cette recette.

Hacher l'oignon et l'ail et les faire revenir dans de l'huile d'olive - dans le wok-. Ne pas laisser caraméliser. Rajouter les crevettes.
Important: il ne faut pas éplucher les crevettes, il faut les laisser telles quelles (enfin, j'ai coupé les "moustaches") car c'est ce qui donne vraiment du goût.
Donc laisser revenir les crevettes avec l'ail et l'oignon. Quand les crevettes grillent un peu ou si il n'y a plus d'huile, rajouter de la sauce soja et laisser à feu doux.
Faire cuire les nouilles chinoises, al dente (ortho ? ), une fois égoutées, les rincer pour pas que ça colle, puis les mettre dans les crevettes. Rajouter un ptit peu d'huile, de la sauce soja, la ciboulette, le basilic et le gingembre en poudre à votre convenance. Bien remuer, cuire à feu fort pour que les nouilles grillent un peu et remuer souvent.

Voilà
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C'était trop bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Ce soir , je cuisine pour chérie et famille , ta recette me dit bien , mais je suis pas fan des fruits de mers ( et vu que c'est moi qui cuisine ) tu crois que je pourrais remplacer les crevettes par du porc ? Sinon tu me conseille de les remplacer par quoi ?
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j'en apprends tous les jours moi

Alors oui, tu peux remplacer par du porc ou du boeuf, mais ma préférence va au poulet car c'est plus tendre. Le problème c'est que c'est moins goûteux du coup. Je pencherai pour du boeuf, mais ce qui serait bien, c'est que tu le coupes en ptits morceaux et que tu le fasse mariner 1 ou 2 heures pour l'attendrir et lui donner du goût. Je sais pas si tu auras le temps.
Si oui, tu peux le faire mariner dans un mélange d'oignon, de sauce soja et nuoc mam avec un peu d'eau, en le couvrant et au frigo.

j'espère que ça t'aidera
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Ça aurait pas fait plaisir à monsieur si il avait vu que je mettais en doute sa virilité

Merci pour tes conseils , je vous dirai si c'était bon
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Je suis chez Rowy, on a refait cette recette et on a pris des photos

c'était bon ce soir, Carry !!
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